・チョコレート菓子
バレンタインデイということで少しばかり早起きしてチョコレート菓子を焼きました。 会社で配る用なのでトキメキ度はゼロです。 写真のマフィン型で焼いたものは、本日ランチをご一緒することなっていたあじさんとチエさん用。 職場の皆さん用には同じ生地をエンゼル型で焼いて切り分けました。 チョコレート菓子、と大きくくくりましたが、なんだと聞かれればなんでしょう、「ブラウニーのような」? ブランデー漬けレーズン、ローストしたくるみなどが入っています。 チョコレートは好きか?と聞かれると「チョコレートによる」と答えます。 ミルクチョコが苦手で甘くてミルキーなチョコはあごの付け根あたりがイタくなるのであまり食べません。 苦すぎても苦いです。 好きなチョコレートは、ほろ甘く、ほろ苦く、かつフルーティーで華やかな酸味と香りがあるものです。 チョコレートに詳しかったり思い入れが深いわけでもないのであらゆるものを 食べ比べたというわけではないのですが この1年くらいお気に入りのチョコレートはヴァローナのマンジャリです。 これ、そもそも製菓用っぽいのですが、cuocaで買っては いつも全部そのまま食べています。 それを今回、このチョコレート菓子にしました。 前日夕方にああそうか、明日はバレンタインデイであったなと思い、 ガトーショコラにするか?と生クリームを2パックも買ったのですが、 寄った二軒のスーパーマーケットのいずれもが、時節柄か無塩バターが品切れで、 有塩バター×チョコレートだとややくどいので、 うーんと考えて、ブラウニーのようなものにしました。 マンジャリの酸味が、レーズンの酸味にレガートでつながったのにはおお!と おもいましたが、生地がバサバサ気味でした。自己採点60点。 焼く温度が高すぎたのかもしれません。
by yonetani100
| 2008-02-15 00:43
| あまいもの
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by yonetani100 カテゴリ
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