・海老と野菜のトマトソースパスタ
(海老、赤ピーマン、黄ピーマン、アスパラ、しめじ、にんにく、
玉ねぎ、トマト缶、パスタ=ディチェコのフジッリ、塩、胡椒
ローリエ、シェリー、鷹の爪、オリーブオイル、エルブドプロヴァンス)
またリクエストをいただいてのパスタです。オーダーいただかないと営業しないのんきぶりです。
海老と野菜は、トマトソースとは別に炒め、最後に合わせます。
エルブドプロヴァンスはプロヴァンス(南仏)のハーブという意味で
タイム、ローズマリー、セイジ、フェンネルなどのミックスハーブです。
これまで
mascot のを使ってたのですが、今回、他社のを買って使ってみたら、なんだか風味がちがいました。タイムが強いような。