友人の伊藤志歩さんがたちあげたばかりのサイト 「やさい暮らし」に野菜のレシピを4つのせてもらいました。 どれも簡単ですので作ってみてください。 いただいたテーマが夏野菜料理でレシピ考えるということだったのですが、 おいしい夏野菜はなるだけそのままを、 たとえばトマトは塩、キュウリはもろみ味噌つけて 食べるのが一番だと思っているのと、 そのへんの料理本にのっているものじゃないもので、 誰でも簡単につくれそうなものってなんだろう、とわりとなやみました。 あと、いつも食材や調味料の分量を(親子丼以外では)ちっとも計らず 目分量で作っているのでレシピの材料を数値化するのが難しかったです。 === 「やさい暮らし」は、紹介されている数組の きちんとした野菜を作っている農家さんたちから 気に入った農家さんを選んで野菜を直接購入することができるサイトです。 野菜のソムリエでもある、主催の伊藤さんが、ご自身で、 経営、運営、農家さん取材、写真撮影、テキスト執筆、 WEBデザインとコーディング全てこなしていて、 しかもどれもプロ級なのが素晴らしいです。 サイトの全体に、伊藤さんの、日本の農業や野菜への思いが感じられます。 たとえば農家さん紹介ページを見ると、テキストや写真から、 農家さんたちの野菜作りの姿勢がうかがえるのですが、同時に彼らとその野菜に 入れ込んでる伊藤さんの視線が見えてくるように思います。 === 試食会に行けなかったので、肝心の野菜は口にしたことがないのですが、 そのうち注文する気満々です (生協で一週間後の食材まで注文してしまっているので、今ココでおやさいを 買ってしまううと消費できないのです)。 どの農家さんも魅力的で迷いますが迷うのもまた楽しい。
by yonetani100
| 2006-09-15 18:21
| レシピ
|
by yonetani100 カテゴリ
全体パーティー料理 和ごはん 洋ごはん 中ごはん ?ごはん 調味料・食材 調理器具 ごはん話 レシピ その他 外ごはん あまいもの お酒 お茶 イベント タグ
おもてなし(10)
柚子(8) ケータリング(7) 甘いもの(7) 果物(5) ジミごはん(5) リキュール(3) 野菜(3) おつまみ(2) パン(2) パスタ(1) ショウガ(1) 漬物(1) ささっとできる一皿(1) かんたん(1) リンク
お気に入りブログ
迷わず並べよ 食べればわ...chihosh blog みやもと山の文ちゃんです こなみのおいしいキッチン para sempre Ex Spain Foo... 甘塩酸苦 + 旨 chululu's note プランタゴな毎日 pla... 鹿 野 カ シ コ 裏番茶の独り言 小豆と大豆と季節しごと Gofukumachi ... 検索
以前の記事
2014年 04月2012年 03月 2011年 12月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 06月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 2004年 11月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| |||||||
ファン申請 |
||