野菜直販サイト「やさい暮らし」にレシピのりました
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友人の伊藤志歩さんがたちあげたばかりのサイト
やさい暮らし」に野菜のレシピを4つのせてもらいました。
どれも簡単ですので作ってみてください。
いただいたテーマが夏野菜料理でレシピ考えるということだったのですが、
おいしい夏野菜はなるだけそのままを、
たとえばトマトは塩、キュウリはもろみ味噌つけて
食べるのが一番だと思っているのと、
そのへんの料理本にのっているものじゃないもので、
誰でも簡単につくれそうなものってなんだろう、とわりとなやみました。
あと、いつも食材や調味料の分量を(親子丼以外では)ちっとも計らず
目分量で作っているのでレシピの材料を数値化するのが難しかったです。
===
「やさい暮らし」は、紹介されている数組の
きちんとした野菜を作っている農家さんたちから
気に入った農家さんを選んで野菜を直接購入することができるサイトです。
野菜のソムリエでもある、主催の伊藤さんが、ご自身で、
経営、運営、農家さん取材、写真撮影、テキスト執筆、
WEBデザインとコーディング全てこなしていて、
しかもどれもプロ級なのが素晴らしいです。
サイトの全体に、伊藤さんの、日本の農業や野菜への思いが感じられます。
たとえば農家さん紹介ページを見ると、テキストや写真から、
農家さんたちの野菜作りの姿勢がうかがえるのですが、同時に彼らとその野菜に
入れ込んでる伊藤さんの視線が見えてくるように思います。
===
試食会に行けなかったので、肝心の野菜は口にしたことがないのですが、
そのうち注文する気満々です
(生協で一週間後の食材まで注文してしまっているので、今ココでおやさいを
買ってしまううと消費できないのです)。
どの農家さんも魅力的で迷いますが迷うのもまた楽しい。
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by yonetani100 | 2006-09-15 18:21 | レシピ
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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