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3/21火・祝 自宅にて宴会(10人)
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3/21火・祝 自宅にて宴会(10人)_c0004484_15113174.jpg

3/21火・祝
ウチで10人で宴会。
食べたり飲んだりしゃべったり。
■作ったっていうかおだししたもの(写真上)
・あらいやの木綿豆腐の冷奴
・中トロの刺身、天然カツオたたき
・紅茶煮(豚、鶏)と味玉子
・菜花と焼き椎茸のからし和え
・こんにゃくとザーサイのピーシェン豆板醤炒め
・キュウリウオの干物
・干し白海老
・ゴボウとくるみと鶏といぶりがっこのサラダ
・天然ぶりの粕汁(野菜が煮え足りなかった)
・あさりと新生姜の炊き込みごはん
■持ってきていただいたもの(写真中)
・新じゃがのおかか煮
・大根と鶏肉煮
・大根皮の浅漬け
・ホタルイカと焼きカブのマリネ
・ぜいたく漬け
・揚げ甘辛ごぼう
・煮ごぼう
・豪華いろいろしゅうまい
・ケジャン
・浅草のすてき佃煮3種
・スワンシュークリーム
まだ他にもあったかも…
どれもこれも美味しかったですありがとう。
■飲んだもの
・発泡にごり酒
・奥播磨
・恵いづみ橋 赤ラベル
・獺祭

ごちそうさまでした。
# by yonetani100 | 2006-03-23 15:15 | パーティー料理
3/23木 ジミ弁(500円/5名様)
3/23木 ジミ弁(500円/5名様)_c0004484_1511554.jpg・鶏と豆腐といろいろ野菜を炒って卵でとじたの
・かぼちゃの煮物
・大根皮、ごぼう、昆布の佃煮っぽいもの
・もちあわ入りご飯
・みかんかりんご

いろいろを卵でとじたのはE・recipeのこれを参考にして作ったのですが他にもいろいろ(しめじとかネギとか)入れすぎて随分ちがってそう。でもやさしい味でおいしかったです。
# by yonetani100 | 2006-03-23 15:07 | 和ごはん
3/22水 鯵のまぜごはん(500円/5名様)
3/22水 鯵のまぜごはん(500円/5名様)_c0004484_1453305.jpg・鯵と梅のまぜごはん
(鯵の干物、大根葉、フリーズドライ梅干、ゴマ)
・大根、人参、しめじ、薄あげのおかか煮
・こんにゃくとザーサイのピーシェン豆板醤炒め
・ごぼうと鶏といぶりがっことくるみのサラダ
・みかん

前日の宴会の食材が流用されてます。鯵の干物は築地の干物屋さんで買ったもので、朝三尾焼いてほぐし、ゆでて刻んだ大根葉に醤油をふったものとフリーズドライ梅干とゴマをまぜこみました。おかか煮に入れた薄あげ(やや厚め)がおいしかったです。プレッツェで買ったのですがどこのメーカーだったのかチェックしわすれました。
# by yonetani100 | 2006-03-23 15:00 | 和ごはん
3/17金 海老玉丼(500円/5名様)
3/17金 海老玉丼(500円/5名様)_c0004484_14152664.jpg海老玉丼
・みかん

野菜炒めにいまひとつパンチがたりませんでした。今回大根をいれたので、大根から水分がでてきて味がうすまったのだとおもいます。
みかんは道ばたの八百屋のおじちゃんとこで買ったもので小粒で甘くておいしかったです。
# by yonetani100 | 2006-03-17 14:17 | 中ごはん
3/16木 ジミ弁(500円/5名様)
3/16木 ジミ弁(500円/5名様)_c0004484_1422224.jpg・海苔巻きチキン(生協冷凍)
・豆3種の卵とじ
・野菜のピリ辛味噌炒め
(ナス、しめじ、人参、モロッコいんげん、生姜、
塩、胡椒、ゴマ油、醤油、紹興酒、ピーシェン豆板醤、
豆鼓醤、豆味噌、オイスターソース)
・もち粟と大麦入りご飯
・梅干

卵とじは半熟にしてカップにいれ、オーブンで焼いて固めました。なすは福岡産の長なすです。ずっと長いなすが標準だとおもってて、そうじゃないことに最近気づきました。
# by yonetani100 | 2006-03-16 14:09 | 和ごはん



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
by yonetani100
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