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6/20 トライフルのような
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はじめてつくりましたトライフル。

Mさんからフルーツのタルトかケーキが食べたいなというリクエストをいただいて、いろんな果物を入れたトライフルを作りました。
下から、スポンジケーキ、フルーツ、カスタードクリーム、チーズヨーグルトクリーム、かざりのフルーツの順に層になっています。
スポンジケーキは、栗原はるみさんの「わたしの好きなおやつとパン」のレシピで焼きました。ふだん焼くのはバターケーキばっかりでスポンジケーキはむずかしそうだなあとあんまり焼いたことなかったのですが、案外簡単で、作業時間も短時間だったので今度ロールケーキとか焼こうかなと思いました。
フルーツは旬のもの中心に、桃、アップルマンゴー、パイナップル、ジューシーフルーツ、アメリカンチェリー、キウイを切って、はちみつとレモン汁でマリネしました。
カスタードクリームはCOOKPADのこちらのレシピを参考に、全卵を使って電子レンジで作りました。砂糖はきび砂糖を使用。バニラビーンズとアルコールをとばしたブランデーも風味つけに加えました。
ヨーグルトクリームはいつものコレ
トライフルは本来スポンジにシェリーをかけてしっとりさせますが、今回アルコールを入れたくなかったので、フルーツを切ったときに出た果汁をあわせたものをかけてます。
自画自賛ですが、なかなかおいしかったです。
差し入れ用のものはプリンカップに。写真は会社のみなさんに配ったものです。
透明のグラスに入れると層が見えてたのしい。
すっぱいフルーツが食べられない同僚ダブルTさんたちの分は
ジューシーフルーツとキウイを除きました。
デザイナーのほうのTさんが、ポストペットのおやつ「トライフル」を作ってくれました。
ポストペットパーク会員さんしかダウンロードできませんが、パークの「ガリのおやつファクトリー」で「おやつ番号:132543 おやつ名:特製トライフル」で探してください。
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久々の更新ですが、更新をさぼっていたわけじゃなくて、料理をさぼっていました。
あまり人様に作る機会がなく、自分の食べる分だけの料理となると、
根がものぐさなのでどんどんいいかげん方向に。
自分で作って自分だけで食べるいいかげん料理も好きですが、
あれが食べたいと言ってくれる誰かとか、あれを食べさせたい誰かとか
にむけて作るハレの料理はやっぱり楽しさがちがいますし、
それでおいしいという声がかえってくるのはほんとにうれしいです。
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by yonetani100 | 2007-06-22 15:03 | あまいもの



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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