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8/30水 オムライス(500円/4名様)
c0004484_17201874.jpg・オムライス

チキンライスじゃなくて海老ライスのオムライスです。
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by yonetani100 | 2006-08-30 17:20 | 洋ごはん
8/29火 鯖弁(500円/5名様)
c0004484_1715347.jpg・焼き鯖
・ニラ玉
・ナスと人参のゴマ味噌炒め
・麦ごはん
・小梅干

昨日は帰省でお休みをいただいていたので、ごはんもお休みでした。
ナスの味噌炒めは、ピーシェン豆板醤やテンメン醤もはいった中華風でピリ辛です。
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by yonetani100 | 2006-08-29 17:17 | 和ごはん
8/25金 夏カレー(550円/5名様)
c0004484_135010100.jpg・夏野菜カレー
(麦ごはん、にんにく、生姜、オリーブオイル、ナス、
トマト、トマト缶、ズッキーニ、玉ネギ、鶏肉、
カレー粉、カレーペースト、塩、胡椒、
シェリー、チャツネ、醤油、ナンプラー、
ピーシェン豆板醤、じゃがいも、
ピーマン、赤ピーマン、牛乳、ヨーグルト)

夏野菜たっぷりのカレーです。ルーは使ってなくて、最後にじゃがいもをすりおろして加えてトロミをつけました。なかなか辛いです。
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by yonetani100 | 2006-08-25 13:54 | ?ごはん
8/24木 ジミ弁(450円/4名様)
c0004484_14495880.jpg・長芋の味噌焼き
・ピーマンのキンピラ
・トマトの玉子炒め

ピーマンは火を通しすぎました。トマトの玉子炒め(中華料理のはず)は私にはおいしいのですが、皆様の口にも合いますでしょうか。
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by yonetani100 | 2006-08-24 14:51 | 和ごはん
8/23水 鮭とキノコのトマトクリーム煮ライス(550円/5名様)
c0004484_14324027.jpg・鮭ときのこのトマトクリーム煮withバターライス
(鮭、エリンギ、しめじ、エリンギ、玉ネギ、トマト缶、
じゃがいも、生クリーム、オリーブオイル、塩、胡椒
シェリー、うす口醤油、バター、米、ブロッコリー、ローリエ)
・キュウリの浅ピクルス

今日のピクルスっていうか洋風浅漬けには、エルブドプロバンスというハーブミックスを入れてみました。
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by yonetani100 | 2006-08-23 14:34 | 洋ごはん
8/22火 鶏じゃがごはん(300円/1名様)
c0004484_1548102.jpg・温玉のっけ鶏じゃがごはん
・キュウリとわかめの酢の物

今日は皆さん外出でお客様が少なかったので、手抜きでこんなネコマンマ的メニューに。肉じゃがをつぶしつつごはんとまぜながら食べます。好物です。
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by yonetani100 | 2006-08-22 15:50 | 和ごはん
8/21月 鶏じゃが弁当(550円/5名様)
c0004484_1650353.jpg・鶏じゃが
・ひろうすと小松菜としめじの煮びたし
・ししゃものみりん干し
・白飯

久々の鶏じゃがです。
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by yonetani100 | 2006-08-21 16:50 | 和ごはん
8/18金 鮭弁(500円/5名様)
c0004484_1724980.jpg・焼き鮭
・ごぼうと人参のキンピラ
・ニラ玉

ごぼうのキンピラはなにげに久々です。
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by yonetani100 | 2006-08-18 17:25 | 和ごはん
8/17木 スパオムランチ(550円/5名様)
c0004484_15281858.jpg・スパニッシュオムレツ
・キノコのバルサミコ炒め、ブロッコリー、トマトのサラダ
・パン3種

盛ってる途中でうっかりブドウとナッツのパンを1つ食べてしまったので2つしか写っていませんが本当はパン3種つきます。
キノコのバルサミコ炒めは、オリーブオイルでにんにく玉ネギしめじエリンギを炒めシェリー塩こしょう醤油バルサミコで味付けし冷やしたのですが、なかなか美味しかったです。作りおきして冷蔵庫にいれとくといいかも。
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by yonetani100 | 2006-08-17 15:34 | 洋ごはん
8/16水 ジミ弁(450円/5名様)
c0004484_14343742.jpg・あじさんが焼き(生協冷凍のを焼いたの)
・こんにゃくのピーシェン豆板醤おかか炒め
・スナップえんどうの玉子炒め
・小梅干
・白飯

しみじみとしたジミ弁です。こんにゃくは、ちぎって、あくぬきの下茹でをした後、いったんザルにあけ水気を切って、大皿に広げ並べ、電子レンジにかけまくって表面を焼けどさせてから炒めました。私はこのこんにゃくの表面やけどのビリビリした歯ごたえがすきです。
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by yonetani100 | 2006-08-16 14:38 | 和ごはん



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
by yonetani100
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