カテゴリ:その他( 24 )
加賀太きゅうり の浅漬け
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先日、白山に登ってきました。
富士山、立山と並んで日本三名山のうちの1つです。
御前峰(標高2,702m)に日帰りで上り下りしたのはかなりタフな体験でしたが
実に清々しい心持ちになることができました。
白山には石川県側から登りました。初石川県です。
登山の翌日、小松空港から帰る途中、金沢にほんのちらり寄り
「ひがし茶屋街」でお昼を食べ散策しました。
旅先でついのぞいてしまうのが八百屋さん。
加賀野菜の加賀太きゅうりというのがあったので購入。
太くて短い、きゅうりというよりも瓜みたい。
ついていた説明書によると皮は硬いので剥き、
生でそのままというより、塩でもんで酢の物とか、
炒め物などの加熱調理が向いているとのこと。
なるほど生で食べると少しえぐみなどがあったので
さっぱりと浅漬けにしました。
塩をしてしばらくおいて、旬のすだち(果汁と皮を千切りにしたもの)、
唐辛子、りんご酢少々をあわせ数時間。
水分が多いので食感がとろとろ。おいしかったです。
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by yonetani100 | 2007-09-25 22:04 | その他
実験中
いろいろ実験中です。
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しろいのはもち米、おはぎみたいなのは黒もち米+もち米で
中は里芋がベースで、まぜこんであるのがそれぞれ
全部ちがっていて↓な感じ。
・味噌くるみ
・味噌くるみネギ
・もろみ味噌くるみ
・味噌+もろみ味噌+くるみ+ネギ
・明太子+ネギ
・明太子+ブルーチーズ
・明太子+ブルーチーズ+くるみ
・ブルーチーズ+くるみ
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by yonetani100 | 2007-01-22 21:17 | その他
10/16-17 ごはんおやすみします
友人の結婚式で帰省するため来週月火(10/16-17)ごはんおやすみします。
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by yonetani100 | 2006-10-13 19:39 | その他
そういえばのモモケーキ完成写真
c0004484_14303499.jpg以前、ここでモモケーキの作りかけ写真をのせて、そのうち完成写真ものせますと言いつつすっかり忘れていたことに気づいたので、今さらながら写真をアップ。
味もなかなかおいしかったです。ピンクのクリームは、生クリームに、フランス ボワロン社の冷凍フランボワーズピューレを混ぜ込んだもので、フランボワーズの甘酸っぱさとスポンジのチョコのほろ苦さの組み合わせがいい感じでした。
まだこのときのピューレが余っているので何かつくらなくては。ババロアがいいかな。
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by yonetani100 | 2006-10-03 14:29 | その他
お休みのお知らせ(7/6~14)
7/6~7/10出張のため、またそれ以降も食材仕入れの都合で、ヨネごはんおやすみします。
再来週明け火曜日7/18から再開の予定です。よろしくおねがいします。
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by yonetani100 | 2006-07-05 21:37 | その他
12/19月 おやすみです
健康診断のため本日ヨネごはんおやすみです
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by yonetani100 | 2005-12-19 14:16 | その他
10/19、20 ごはんおやすみします。
両日とも終日外で仕事なのでヨネごはんはおやすみします。
10/21金は通常営業予定です。よろしくおねがいします。
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by yonetani100 | 2005-10-18 21:29 | その他
10/12水 おやすみします
急で申し訳ないですが、本日ごはんおやすみします。
明日は通常営業予定です。
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by yonetani100 | 2005-10-12 13:49 | その他
夏季休業のお知らせ(~9/29木?)
9/20-22遅めの夏休みをいただきますので、ヨネごはんも休業します。
その直後、香港出張9/26-28でひきつづきお休みします。
29日も仕事があわあわしそうなので、9/30(金)から再開の予定ですが、正確な日程は改めてご連絡いたします。よろしくおねがいします。
夏休みは実家の福岡に帰省し、その間にちらっと長崎県五島列島に行ってきます。
日本三大うどんのひとつ「五島うどん」をたらふく食べてこようと思います。
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by yonetani100 | 2005-09-16 15:01 | その他
今日までおやすみします
仕入れができなかったため今日までお休みします。明日から通常営業予定です。
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by yonetani100 | 2005-07-04 13:54 | その他



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
by yonetani100
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