カテゴリ:和ごはん( 242 )
8/18金 鮭弁(500円/5名様)
c0004484_1724980.jpg・焼き鮭
・ごぼうと人参のキンピラ
・ニラ玉

ごぼうのキンピラはなにげに久々です。
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by yonetani100 | 2006-08-18 17:25 | 和ごはん
8/16水 ジミ弁(450円/5名様)
c0004484_14343742.jpg・あじさんが焼き(生協冷凍のを焼いたの)
・こんにゃくのピーシェン豆板醤おかか炒め
・スナップえんどうの玉子炒め
・小梅干
・白飯

しみじみとしたジミ弁です。こんにゃくは、ちぎって、あくぬきの下茹でをした後、いったんザルにあけ水気を切って、大皿に広げ並べ、電子レンジにかけまくって表面を焼けどさせてから炒めました。私はこのこんにゃくの表面やけどのビリビリした歯ごたえがすきです。
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by yonetani100 | 2006-08-16 14:38 | 和ごはん
8/11金 鯖弁(500円/5名様)
c0004484_18452865.jpg・焼き鯖
・レンコンきんぴら
・いんげん人参いとこんの炒め物
・小梅干
・麦ごはん

前後しますが先週金曜日の献立。というのも金曜に更新し忘れていることに今気づいたので。ボケてる。
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by yonetani100 | 2006-08-14 18:46 | 和ごはん
8/14月 ネバネバ丼(500円/4名様)
c0004484_1593526.jpg・ネバネバ丼
(玉子、ごはん、大葉、長いも、おくら、
しめじ、納豆、みょうが、醤油、からし)

新メニューのネバネバ丼です。夏っぽく元気がでそうです。
温泉玉子を失敗してゆで卵になりました。いつも温度を測りながら60-70℃の間を保つのですが、ちょっと温度が下がりすぎたかなーと思って火をつけたら、うっかり忘れて沸騰させてしまいました。
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by yonetani100 | 2006-08-14 15:12 | 和ごはん
8/9水 子持ちカレイの煮付け(550円/5名様)
c0004484_15362740.jpg・子持ちカレイの煮付け
・冬瓜と干し海老の煮物
(冬瓜、干し海老、しめじ、わかめ)
・小梅干
・麦ごはん

今年はじめて冬瓜を煮ました。干し海老のせいかやや苦い味になりました。むー。
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by yonetani100 | 2006-08-09 15:37 | 和ごはん
8/3木 温玉のっけドライカレー(550円/5名様)
c0004484_15152141.jpg・温泉玉子のっけ中華風で豆腐もはいったドライカレー
(にんにく、生姜、ゴマ油、豆腐、鶏ひき肉、玉ネギ、
人参、じゃがいも、エリンギ、赤ピーマン、ピーマン、
ピーシェン豆板醤、オイスターソース、豆鼓醤、テンメン醤、
醤油、紹興酒、塩、胡椒、カレー粉、玉子、ごはん)

暑くなったのでカレーカレー。
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by yonetani100 | 2006-08-03 15:17 | 和ごはん
8/2水 鮭弁(500円/5名様)
c0004484_16182788.jpg・焼き鮭
・かぼちゃの煮物
・ニラとかの野菜中華炒め
(ニラ、赤ピーマン、人参、しめじ、麩、ピーシェン豆板醤、醤油、
オイスターソース、紹興酒、塩、黒胡椒)

野菜炒めは、野菜から水分がでてくるので、お麩を入れるとそのうまみ汁をすってくれるのでお弁当にはいい感じです。
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by yonetani100 | 2006-08-02 16:20 | 和ごはん
7/27木 親子丼(500円/3名様)
c0004484_15362981.jpg・親子丼
・キュウリと糸昆布の浅漬け

昨日更新するのわすれてました。
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by yonetani100 | 2006-07-28 15:36 | 和ごはん
7/26水 ジミ弁(500円/4名様)
c0004484_15193860.jpg・焼きししゃも
・小松菜、しめじ、お麩の煮びたし
・長ひじき、人参、あげ、高野豆腐、3色豆の煮物
・餅粟入りごはん
・小梅干

久々のジミ弁です。昨日の送別会で皆さんこってりしたものをたくさん食べたので、しみじみしたものにしました。
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by yonetani100 | 2006-07-26 15:22 | 和ごはん
7/18火 五色弁当(500円/5名様)
c0004484_16391827.jpg・五色弁当
(鶏ひき肉、卵、さやいんげん、人参、干し椎茸)

久々のヨネごはんです。三色弁当のつもりだったのですが、なんかさみしいかなーとおもって五色にしました。干し椎茸がおいしいです。
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by yonetani100 | 2006-07-18 16:40 | 和ごはん



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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