カテゴリ:和ごはん( 242 )
9/14木 鶏ごぼう弁当(500円/5名様)
c0004484_15371446.jpg・鶏ごぼう人参のこってり煮
・2色ピーマンのきんぴら
・あじさんが焼き
・もち粟入りごはん
・小梅干

久々にピーマンをきんぴらにしました。強火で短時間で炒めるのがポイントです。
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by yonetani100 | 2006-09-14 15:39 | 和ごはん
9/11月 干さわら弁(550円/5名様)
c0004484_1742512.jpg・干さわらを焼いたの
・ひじき、人参、油揚げ、豆の煮物
・ニラ玉
・小女子の佃煮
・もち粟入りごはん

ひじきは頂き物の長ひじきです。
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by yonetani100 | 2006-09-11 17:45 | 和ごはん
9/8金 ネバネバ温玉丼(500円/4名様)
c0004484_14535525.jpg・温玉のっけネバネバ丼
(温泉卵、麦ごはん、納豆、長芋、おくら、
しめじ、みょうが、醤油、だし醤油、柚子胡椒)

2回目のネバネバ丼です。今回かくし味に柚子胡椒をいれてみました。
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by yonetani100 | 2006-09-08 14:55 | 和ごはん
9/6水 ジミ弁(500円/4名様)
c0004484_16555457.jpg・鶏とレンコンのこってり煮
・小松菜と人参と油揚げの煮びたし
・豆腐と卵の明太子炒め
・もちあわ入りごはん
・小女子の佃煮

レンコンの煮物は、生姜と鷹の爪がピリリときいています。小女子の佃煮は、先週末に江ノ島に行ったとき、しらす専門店(?)「とびっちょで買ったものです。とびっちょの食堂で食事もしましたが、朝とれたての生しらすを食べるのになんと1時間半も待ちました。あ、待ったといっても、その間友達とビール片手に歓談してたのでじーっと待ってたわけじゃないです。「とびっちょ丼」という生しらす入り海鮮丼を食べましたが、しらすはもちろん他の魚も美味しかったです。
ところで、「しらす」という言葉にはそんなになじみがなくて、福岡(故郷)ではこの手の小さいさかなはなんでも全て「ちりめんじゃこ」とか「じゃこ」って呼んでたように思いますが、地域性?ウチだけ?
あと、以前、友達が「小女子(こうなご)」のことを「しょうじょし」と読みあげたので「!」と思いました。しょうじょし…世界少女文学全集とかオルコット風味な響きです。
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by yonetani100 | 2006-09-06 17:08 | 和ごはん
9/5火 親子丼&ゴーヤ酢の物(500円/3名様)
この日は写真を撮り忘れました。
・親子丼 or きのこ玉丼(お肉×なMさん用)
・ゴーヤと人参と玉ネギの甘酢漬け

初めて作ってみたゴーヤの甘酢漬けは、苦味甘味酸味があいまってなかなか美味しかったです。これは友人のドラちゃんの日記に「ゴーヤの甘酢漬け」っていうのがのってておいしそうだったので作ってみました。私が作ったのは漬け、といっても数時間つけただけなので酢の物風で、ゴーヤを人参と塩もみし、さらし玉ネギと一緒につけました。
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by yonetani100 | 2006-09-06 16:54 | 和ごはん
8/31木 ジミ弁(500円/5名様)
c0004484_17533718.jpg・日向鶏の海苔巻き(生協冷凍)
・水菜、しめじ、ワカメの煮びたし
・おからの煮物
・小梅干
・もちあわ入りごはん

更新するのをすっかりわすれてました。
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by yonetani100 | 2006-09-01 17:48 | 和ごはん
8/29火 鯖弁(500円/5名様)
c0004484_1715347.jpg・焼き鯖
・ニラ玉
・ナスと人参のゴマ味噌炒め
・麦ごはん
・小梅干

昨日は帰省でお休みをいただいていたので、ごはんもお休みでした。
ナスの味噌炒めは、ピーシェン豆板醤やテンメン醤もはいった中華風でピリ辛です。
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by yonetani100 | 2006-08-29 17:17 | 和ごはん
8/24木 ジミ弁(450円/4名様)
c0004484_14495880.jpg・長芋の味噌焼き
・ピーマンのキンピラ
・トマトの玉子炒め

ピーマンは火を通しすぎました。トマトの玉子炒め(中華料理のはず)は私にはおいしいのですが、皆様の口にも合いますでしょうか。
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by yonetani100 | 2006-08-24 14:51 | 和ごはん
8/22火 鶏じゃがごはん(300円/1名様)
c0004484_1548102.jpg・温玉のっけ鶏じゃがごはん
・キュウリとわかめの酢の物

今日は皆さん外出でお客様が少なかったので、手抜きでこんなネコマンマ的メニューに。肉じゃがをつぶしつつごはんとまぜながら食べます。好物です。
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by yonetani100 | 2006-08-22 15:50 | 和ごはん
8/21月 鶏じゃが弁当(550円/5名様)
c0004484_1650353.jpg・鶏じゃが
・ひろうすと小松菜としめじの煮びたし
・ししゃものみりん干し
・白飯

久々の鶏じゃがです。
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by yonetani100 | 2006-08-21 16:50 | 和ごはん



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
by yonetani100
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