カテゴリ:イベント( 2 )
御礼:ごはんとお酒「ちまちま」
2014/4/20(日)、一日だけのごはん屋さん「ちまちま」
いらしていただいた皆さま、ほんとうにありがとうございました。

全品を撮ってくれていたお客様より集合写真を頂戴しました(ありがとうございます)。

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■ちまちま品書き

・にんにく味噌漬け(豆腐、卵、にんにく)(ち)
・バンバンジー(ま)
・アスパラと春カブ、緑のさや豆のサラダ (ち)
・白うど、海老、お揚げ、新若布、絹さや、の炊き合わせ(ま)
・鰯のオイル漬けと空豆、たっぷり新玉ねぎのせ(ち)
・砂肝セロリ炒めレモンマーマレード風味(ま)
・牛すじ煮(ち)
・鶏団子と干椎茸の春雨スープ(ま)
・筍ご飯(ち)
・牛蒡チップ+うどの穂先揚げ(ち)
・2色のわらびもち杏仁豆腐風(ち)
・レモンの氷菓(ま)

■飲み物
----- 日本酒 8種 (酒部副部長 ちぐさ さんセレクト)-----
・姿(すがた) うしろ姿 無濾過生原酒(栃木 飯沼銘醸)
・東の麓(あずまのふもと)特別純米 しぼりたて生(山形 東の麓酒造)
・新政(あらまさ)六號( 純米 (秋田 新政酒造)
・鴎樹(おうじゅ)生もと 純米(栃木 杉田酒造)
・作(ざく)穂の智(ほのとも) 純米(三重)
飛良泉(ひらいずみ)まる飛(まるひ)シリーズ 山廃純米(秋田 飛良泉本舗)
└・ No.77 秋田酵母 No.77
└・ No.24 秋田酵母 No.24
└・ No.15 秋田酵母 No.15
----- その他 -----
果実酒数種、果実飲料数種、中国茶数種、ビール。

おみやげ:瀬戸田のレモン(ち)

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ごはんメモ

・バンバンジー(ま)
キュウリ+ミョウガに低温調理した鶏胸肉。
たれは、白ごまを炒って擂鉢ですり、ねりごま、塩麹、蜂蜜、米酢、醤油、
自家製ゆずポン酢醤油、かんずり、鶏の肉汁。

・白うど、海老、お揚げ、新若布、絹さや、の炊き合わせ(ま)
この頃うどが好きすぎて、昆布鰹出汁であっさり煮ました。

・砂肝セロリ炒めレモンマーマレード風味(ま)
塩麹に漬けこんだ砂肝を下焼きしたものとセロリの炒め合わせ。
レモンマーマレードをきかせています。
今回のおみやげのレモンはちえさんが瀬戸田のレモン農家さんから
送ってもらったののおすそわけ。
わたしは去年たくさんおすそわけを頂戴して、レモンマーマレードを作ったのですが、
ちょっと苦くなってしまって、パンとあわせるのにはむーん…という苦さなのですが、
料理に使うとその苦さが吉となる(と思う)。

・鶏団子と干椎茸の春雨スープ(ま)
鶏団子には生姜のみじん切りが入ってます。
葉っぱはレタス。

・レモンの氷菓(ま)
またコレか、という定番ですが、またコレが食べたいと言ってくださる声にこたえて。
最後にさっぱりと、お口直しとして。
これ、お酒OKな方はチェッロをかけて食べても美味です。

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お客さまをはじめ、会におつきあいいただいた皆さまに、
心から感謝申し上げます。

品書きと、お酒ラインナップを改めて眺めていたら、
ああ、お客になりたい…と思いました。
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by yonetani100 | 2014-04-28 22:43 | イベント
お知らせ:2014/4/20(日) ごはんとお酒「ちまちま」
ごはんとお酒「ちまちま」 (満員御礼)

4/20(日)の晩、三宿の美容院&カフェ「Switch」さんをお借りして、
一日だけの、ごはん屋さんをします。
気が向いたらぜひいらしてください。

酒部部員でごはんも作る 西川千栄、
「ヨネごはん」米谷マリ絵の2人でごはんを作ります。
お酒担当は、酒部副部長ちぐささんです。
ちまちましたごはんと、なかなか楽しい日本酒をご用意いたしますので、
ちまちま食べたり飲んだりを楽しんでいただければと思います。

■食事と飲み物 定員20人
ちまちました料理10品ほどをご用意します。最後に甘い物もつきます。
飲み物は日本酒を中心に、ビール、果実酒数種。ソフトドリンクもございます
(焼酎、ワイン、カクテルはございません)。

■日時:2014年4月20日(日)19:00-21:30

■場所:Switch hair and cafe.
http://switch3.cc/
東京都世田谷区太子堂1-4-35 ニシムラアートプラザビル3F
Google Map↓
http://bit.ly/1jjBW4C

[電車] 東急田園都市線または世田谷線「三軒茶屋」駅下車、南口、
国道246号沿いの渋谷方面、徒歩約10分。三宿交差点手前。
池尻大橋駅からも徒歩13分ほどです。

[バス] JR「渋谷」駅南口出口をでて目の前、西口バスターミナル19-23番乗り場発
東急バス05,11,12,21,23,24,26,31,32,33,34系統「三宿」停留所より徒歩1分。
*「三宿」停留所の位置がバスの系統によって異なります。
三宿交差点、1Fはおそば屋さんの3FグリーンのWの看板が目印です。

■料金
お食事代 2500円
飲み物代は別です。ワンドリンク以上ご注文ください。
飲み物は全て500円です。注文時にお会計をお願いいたしします。

■お申込み方法 ※満員御礼
予約制です。
代金は当日会場にてお支払いください。
下記アドレスまでメールにてお申込みください。

chimachima349<アットマーク>gmail.com

お申込みいただいてから24時間以内に予約確認メールを返送致します。
先着順で、満席となり次第、締め切らせていただきます。
席数が限られているので満員になった場合はすみません。
※席の都合で、他のお客様とご合席をお願いする場合がございます。
※席数が限られているため予約制とさせていただきます、準備の関係上、
キャンセルは控えていただきますようお願い申し上げます。
※料理をお出しするのにお時間を頂戴する場合がございます。
※店内禁煙です。外に居心地よさそうな喫煙スペースがあります。


------------------------ 申込メール ------------------------

▼メールタイトル: ちまちま申込

▼本文
下記を明記してください
・お名前:
・予約人数(2名まで):
・メールアドレス:
・携帯電話番号:
・同行者がいる場合はお名前:

----------------------------------------------------------------

西川千栄 おもたせ菓子研究室 / やおや
http://omotase3.blog50.fc2.com/
http://ancoya.exblog.jp/

米谷マリ絵 ヨネごはん
http://yonegohan.exblog.jp/
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by yonetani100 | 2014-04-12 21:12 | イベント



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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