2/13水 あるあるピザ
c0004484_15574723.jpg・あるあるピザ
(強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、はちみつ、
ベーキングパウダー、オリーブオイル、トマト缶、
フレッシュモッツァレラチーズ、バルサミコ酢、
黒コショウ)

これはお弁当ではなく、自宅での一人晩御飯。
冷蔵庫に賞味期限がおっとっとなフレッシュモッツァレラチーズがあったので、ピザだ!と衝動的にピザ生地をこねて焼きました。
といっても簡単なあるあるピザです。
あるあるピザは、かつて、テレビ番組あるある大辞典で紹介されたピザです。
ピザ!と思いたって、段取りよければ15~20分後には口に入ってます。
ちゃんとイースト発酵も含めてです。
スピードの決め手の1つはイーストにはちみつを加えるという点で、はちみつの糖の分子が
小さいので(?)イースト菌がすごい勢いでがんばってくれるらしいということと、
もう1つは、オーブンではなく魚焼きグリルにて高温で焼くので焼き時間が短いことです。
ほんとうにあっという間になかなかなピザができます。
元レシピではトマトソースは、トマト缶に塩とオリーブオイルをまぜただけですが、
私はほんの少しのバルサミコ酢を加えます。
今回は、大葉をちぎって、ソースにまぜました。
最後にたっぷりの黒コショウを挽きます。
あるあるピザのことを知ったのは、番組を見たからではなく、
こぐれひでこさんのごはん日記で読んだのでした。
当時、何度か作っていらして、簡単で美味しいと絶賛されていたので、
へー、と思い、あるあるホームページを見て作ってみたら
なるほど簡単で美味しかったので私もたまに作っていました。
最近は作っていなかったので、今回は久々です。
あるある大辞典のページはもうないですが、あるあるピザのレシピはあちこちに落ちてますので
「あるあるピザ」で検索してみてください。
この番組は最後問題になりましたが、このあるあるピザを世に出してくれたことについては
ほめたたえたい気持ちです。
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by yonetani100 | 2008-02-14 16:15 | 洋ごはん
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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