11/30金 手羽手羽セット(500円/2名様)
c0004484_15275050.jpg・手羽先汁(手羽先、手羽中、しょうが、大根、ネギ、人参、
椎茸、しめじ、塩、しょうゆ、酒、みりん。大根葉)
・手羽元の黒酢煮
(手羽元、ごま油、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、蜂蜜、きび砂糖、黒酢)
・半玄米ごはん
・海苔の佃煮

ほろほろに煮込んだ骨付き鶏が大好きです。
突然手羽をどうにかしたものが食べたくなったので、職場最寄のスーパーに
行ってみましたら、遅い時間だったので、手羽元と手羽中1パックずつしか
なかったのでとりあえず買いました。それぞれ5本入り。
ほろほろまで煮込むのに一定の時間を要しますが手間は一緒なので
どうせならもっとたくさんの量がほしいところです。
なのでもう一軒スーパーに行ってみたら、
けっこう量がはいったなんとか地鶏の手羽元と手羽中が
売り出しになっていて3パック1000円。
当然3パック買ったらぜんぶで結構な量になったので、2つの料理にしました。
あっさり大根と煮込んだ和風ポトフっぽいものと、ごま油で焼いてから黒酢でこってり煮たもの。
たくさんできたので営業してHさんTさんに買ってもらいました。
ごはんは、やさい暮らしみやもと山さんのアイガモ米(農薬・化学肥料不使用)です。
玄米と白米を半々にしています。
新米おいしい!
同時に玄米のお餅も注文しました。餅なのにサクサクしていて美味しい。
餅なのでもちろんもちもちもしています。
そして今回はじめて卵も一緒に注文してみましたがこれまた美味しかった。
黄身の色はレモン色のような淡い黄色で、こくがあって甘い。
卵ごはんとか目玉焼きとかなるだけシンプルに食べました。
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by yonetani100 | 2007-11-30 15:51 | 和ごはん
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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