10/5木 ゴマいわし弁(500円/5名様)
c0004484_20512387.jpg・いわしのゴマ焼き(生協冷凍)
・三色豆入り炒り卵
・間引き人参菜の鶏くるみ和え
・もち粟入りごはん
・梅干

間引き人参の葉っぱは「やさい暮らし レインボーファミリー」さんから届いたものです。人参の葉にんじんは、はじめて料理します。同梱の紙に「てんぷらがおすすめ」とありましたが、揚げ物ができないのと、あとかなり量があるので、もしカサが増えるてんぷらにしたらきっと20人前はできちゃうと思います。ネットで検索すると、葉にんじんは京都ではごくあたりまえの野菜らしく、ゴマ和えとか炒めものとかに適しているとのこと。とりあえず生で食べたら、かなり強い(春菊がもっと強烈になった感じ)味がしたのでとりあえずゆでてみて、やっぱりパワフルでそのままゴマ和えだとぎしぎししそうだったので、胡桃を炒ったのと、鶏をほぐしたのとをまぜて、からし醤油で和えました。私は好きですが正直好みが別れるとおもいます。Tさんはきっとダメだろうと思ってちょっと食べてみてもらったら、やっぱりぜんぜんダメとのことでした。
===
ところで、「やさい暮らし 」の「やさいレシピ」に秋らしい根菜を使ったレシピが新しく追加されています。これらは、料理友達の辻村哲也さんによるレシピです。辻村さんは本職がプロダクトデザイナーで、ときどき料理をされるのですが、独自な発想でかつさすがデザイナー!と見た目も美しく、かつとても美味しい料理を作る方で、すごい人です。
この根菜ローストにそのうちチャレンジしてみようとおもいます。
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by yonetani100 | 2006-10-05 21:04 | 和ごはん
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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