1/17 うな玉丼、美味しいキノコのみぞれ和え(550円/3名様)
c0004484_13505931.jpg
・うな玉丼(うなぎ、高野豆腐、玉ネギ、卵、海苔)
・キノコのみぞれ和え(ポータベラ茸、マッシュルーム、椎茸、大根、レモン)


うなぎはちょっと(宝探し的に)しかはいってません。
椎茸のみぞれ和えはキノコをいったんぜんぶ焼いて下味をつけてから大根おろしで和え、レモンをぎゅっとしぼりました。ポータベラとマッシュルームは野菜のソムリエのIさんからいただいた、東京のキノコ農家さんからのおとりよせキノコでうまうまです。とっても新鮮でした。ポータベラ茸(写真↓)というのはイタリアのキノコだそうで、大きな椎茸のような姿をしています。買うととってもお高いらしいです。キノコは焼くとおいしい!キノコを焼いたにおいでごはんが食べれそう、と思います。
c0004484_13494038.jpg※かぶってるのは衛生帽。人様用のごはん作りの時着用。看護士をめざし中の友人Yさんがくれました。看護学校では最初この衛生帽で上級生になったらナースハットなんだそうです。
[PR]
by yonetani100 | 2005-01-17 13:10 | 和ごはん
<< 1/18 鍋のような(500円... 調味料:甘み >>



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
by yonetani100
カテゴリ
全体
パーティー料理
和ごはん
洋ごはん
中ごはん
?ごはん
調味料・食材
調理器具
ごはん話
レシピ
その他
外ごはん
あまいもの
お酒
お茶
イベント
タグ
(10)
(8)
(7)
(7)
(5)
(5)
(3)
(3)
(2)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
リンク

鹿野カシコ
↑回文つくってます
「やさい暮らし」
↑ヨネレシピのってます
COOKPADヨネレシピ
↑ヨネレシピ10点ほど
ツジメシ
↑料理互助同盟締結先
ヨネごはんBBS(~04/12/13)


お気に入りブログ
迷わず並べよ 食べればわ...
chihosh blog
みやもと山の文ちゃんです
こなみのおいしいキッチン
para sempre
Ex Spain Foo...
甘塩酸苦 + 旨
chululu's note
プランタゴな毎日 pla...
鹿 野 カ シ コ
裏番茶の独り言
とある やおやの おべん...
Gofukumachi ...
検索
以前の記事
2014年 04月
2012年 03月
2011年 12月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 06月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧