12/14水 鶏きのこリゾット(600円/5名様)
c0004484_14253477.jpg・鶏ときのこのリゾット
(鶏もも肉、エリンギ、しめじ、玉ネギ、オリーブオイル、
バター、シェリー、塩、胡椒、醤油、白だし、コンソメの素、
パルメザン(粉)チーズ、パルミジャーノレジャーノ)
・ブロッコリーツナサラダ
(ブロッコリー、ツナ缶、コーン缶、赤ピーマン、
アンチョビペースト、粒マスタード、マヨネーズ、
アップルビネガー、醤油、塩、黒胡椒)

今日はリゾットの芯がうまいことちょっと残った!?と思ったのですが気のせいかも。サラダに入れようとコーン缶を開けたら、クリームコーン缶だったのでショック。タッパに移して冷蔵庫に入れ、粒コーン缶を開けなおしました。サラダちょっとすっぱ目です。
パルミジャーノレジャーノはチーズ削り器で朝削ったものを持ってきました。これがかかってるのといないのとで2倍くらい美味しさが違います。
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by yonetani100 | 2005-12-14 14:32 | 洋ごはん
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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