9/16金 鮭弁(500円/5名様)
c0004484_14372670.jpg・焼き鮭
・小松菜とかの中華風卵炒め
(小松菜、人参、赤ピーマン、ぜに麩、ゴマ油、紹興酒、
塩、黒胡椒、醤油、オイスターソース、ゴマ、卵)
・シソ風味きのこ
(椎茸、しめじ、大葉、八方だし、醤油、日本酒)


「シソきのこ」のしめじは電子レンジで酒蒸しにしましたが、椎茸はグリルで焼いてから切ってあえました。椎茸は焼くと、ゆでたり煮たりするのにくらべて1.5倍くらいおいしくなるような気がします。
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by yonetani100 | 2005-09-16 14:51 | 和ごはん
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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