調理器具:ニューマジカルユミック18cm片手鍋
c0004484_1358641.jpgc0004484_13575887.jpg4月に購入して以来、ご飯はこれで炊いてます。3カップ(=3.3合)炊くことが多いです。
それまではやはり18cmステンレス片手鍋で炊いてましたがそれはペナペナの安ーいやつでした。一度、ご飯炊き用にと思って買ったル・クルーゼココットロンド20cmはふきこぼれるし重くて扱いにくいので毎日のご飯炊きに使うのは断念。
で、その後、以下のポイントをクリアする飯炊き鍋はないものかとあれこれ検討しました。
・ふきこぼれないこと(コンロの掃除がたいへーん)
・あつかいやすいこと
・収納場所をとりすぎないこと
・ご飯炊き以外にも使えること
美味しく炊けるご飯炊き用の土鍋とか、いわゆる文化鍋も考えましたが、場所とるし、ご飯炊き専用なので×。
結果いきついたのがふちがもちあがったタイプのステンレス鍋。
この部分があることによってふきこぼれず、かつウォーターシール効果といって
ふっとうしてきた水分によって鍋とフタが密着しちょっとした圧力がかかってご飯はおいしく炊けるのです。このタイプの鍋ではビタクラフト様が有名ですが、値引き店で買っても片手鍋で軽く2万円とかするので手が出ず、このニューマジカルユミックにしました。
結果万々歳で、ふきこぼれないし、前の鍋よりおいしく炊けるし、いろいろなものをゆでたりもできるし、手入れも簡単ですごく重宝しています。
ゆいいつ難点というかナゾなのが、この名前。どんなスペシャルな鍋だとしてもマジカルは言いすぎでは。あとユミックってなんだろ?鍋社長の妻or娘の名前がユミとか?
==
<ご飯の炊き方>
米を洗って鍋に入れふつうの水加減にして吸水させておく。
沸騰するまで強火。
沸騰したら弱火で14-15分。
一度ガっと5秒強火にして火をとめ10分蒸らしたらできあがり。
しゃもじでまぜて。
炊き始めてから炊けるまで約30分。
[PR]
by yonetani100 | 2005-07-14 14:31 | 調理器具
<< 7/15金 いり卵入り小松菜炒... 7/14木 和ラタ丼+カレーバ... >>



ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
by yonetani100
カテゴリ
全体
パーティー料理
和ごはん
洋ごはん
中ごはん
?ごはん
調味料・食材
調理器具
ごはん話
レシピ
その他
外ごはん
あまいもの
お酒
お茶
イベント
タグ
(10)
(8)
(7)
(7)
(5)
(5)
(3)
(3)
(2)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
リンク

鹿野カシコ
↑回文つくってます
「やさい暮らし」
↑ヨネレシピのってます
COOKPADヨネレシピ
↑ヨネレシピ10点ほど
ツジメシ
↑料理互助同盟締結先
ヨネごはんBBS(~04/12/13)


お気に入りブログ
迷わず並べよ 食べればわ...
chihosh blog
みやもと山の文ちゃんです
こなみのおいしいキッチン
para sempre
Ex Spain Foo...
甘塩酸苦 + 旨
chululu's note
プランタゴな毎日 pla...
鹿 野 カ シ コ
裏番茶の独り言
とある やおやの おべん...
Gofukumachi ...
検索
以前の記事
2014年 04月
2012年 03月
2011年 12月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 06月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧