パフパフ紅玉の3分焼きリンゴ風(電子レンジ)
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近所に美味しい果物屋さんがあります。
こじんまりしたお店でおじいさんとおばあさんにちかいおじさんとおばさんが
お店に立ってたり座ってたりします。
そこでフジを買ったお会計の時、おじさんが「この紅玉でね美味しいデザートが3分でできるよ」
と教えてくれたのがこの「電子レンジ3分で焼きリンゴ風」です。



作り方は、フォークで皮数ヶ所を刺し(破裂防止)
芯をぬいて(軸まわりにぺティナイフを入れて軸まわりを抜いた後
細目スプーンで種部分をくりぬく、底は残す)耐熱容器に入れ、
穴にバターと砂糖を入れてラップをして電子レンジで3分(600W)加熱。
シナモンとカルヴァドスも入れてバニラアイスを載せました。
バターが噴き出てしまうので電子レンジから取り出した際、穴に戻し入れます。
写真のように小さく、ややパフパフ気味の紅玉でないと
この加熱時間ではやわらかくならないのですが、普通のリンゴでの
最適レシピも今後試行錯誤してみようと思います。
オーブンで焼く本当の焼きリンゴの美味しさにはかないませんが、加熱時間3分という
朝食にもできる手軽さなので、朝からワフワフ食べています。

すっぱくてパリンとしたリンゴが好みなので、
とれたての紅玉は好きなのですが、紅玉は足がはやくて
すぐパフパフになってしまうのが残念と思ってましたけど、
これからはちょっとパフっとなったら焼き紅玉にしよう。

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このくらいの小さい紅玉。 芯をくりぬいて。
果物屋さんの話に戻ると、つまり、フジ5個を買った後なのに紅玉5個を買ってしまい
そうしたらフジを1個オマケしてくれました。
その翌々日、福島の渡辺果樹園さんから、葉とらずのサンフジが一箱(20個)届いたので
(予約していて収穫次第届くためいつ届くかわからずもっと先かなーと予想していた)
りんご長者だわ!と思っていたら、昨日、職場にお歳暮でリンゴ10kg届いてワーオ。
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by yonetani100 | 2010-12-14 21:50 | あまいもの
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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