10/11/06土 おしかけヨネごはん@Mちゃん宅(大人5人+こども1人)
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ちょっと前ですが、Mちゃんちでおしかけヨネごはんをしました。
Mちゃんと旦那さま2歳のおこさまのご一家に、
共通の友人2人がやってきて大人5人ちびっこ1人の会でした。
ちびっこ君は野菜が好きで辛くなければ大抵なんでも大丈夫、ということで、
Mちゃんからのリクエストが「野菜中心の料理」だったので
秋に美味しいお野菜いろいろであれこれこしらえました。

おしかけヨネごはんは、
料理によって調理済、半調理、下ごしらえ、食材そのまま
の状態でお宅に持って行って台所をお借りしてその場で仕上げます。

写真には私がつくってないお料理も写ってます。
奥に小さく写っているプチトマトカプレーゼは旦那さま作で、
さすがデザイン系のお仕事
をされてるだけあって盛り付け美しい!
素敵なお皿がたくさんあったのも楽しかったです。

パーティーの時は安心な定番メニューをベースに、
実験新メニューを1つ2つ入れます。
今回の新メニューはレンコンのアンチョビ炒め。
お酒が進む味でした。

c0004484_1526116.jpg作ったもの
・牡蠣のオイルマリネ、オリーブ・すだち添え
・スモークサーモンの大根巻き
・焼き野菜とパルミジャーノのサラダ
・レンコンのアンチョビ炒めクルミのせ
・かぼちゃとクリームチーズのオープンオムレツ
メバチマグロのさっと焼きシェリーヴィネガーソース
・鶏ごぼうキノコのクリーム煮

c0004484_1526348.jpgごぼうはあえて大きく
ゴローンと入れてますが、やわらかく煮えてますので
食べやすいです。
きのこは3種類位いれました。

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by yonetani100 | 2010-12-09 13:36 | パーティー料理
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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