4/7(火)ブリの煮付定食(1名様)
c0004484_16174544.jpg・ブリの煮付け(天然ブリ、酒、みりん、ショウガ、醤油)
・かき菜と焼き椎茸のカラシ和え(かき菜、椎茸、和辛子、醤油、八方だし)
・鶏手羽中とレンコンの腐乳煮
(手羽中、レンコン、ゴマ油、腐乳、ピーシェン豆板醤、紹興酒、醤油、
みりん、黒酢、塩、コショウ、にんにく、ショウガ)
・白飯

毎週火曜日だけは同僚Tさんと外ランチをしているのですが、
今ウチの冷蔵庫が、先日の宴会のなごりで、
外食してる隙がない程に食材と料理でいっぱいなので、
昨日、Tさんにかくかくしかじかなのでとランチキャンセルをお願いし
そしてしかしTさんの分も作ってくるから!ということで久々にお弁当屋のようなことをしました。
Tさんは、いつもいつもあんなこんなおやつを買ってきてはふるまってくれるので、
今日のお代はいただきません。
ブリは照り焼き風にする予定が、はっと気づくと煮付けになってました。
魚の煮付け、私は日本酒とショウガをたっぷり入れます。ショウガは食べます。
鶏とレンコンは宴会の時に作った残りです。
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by yonetani100 | 2009-04-07 16:17 | 和ごはん
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ごはん日記。会社勤めですが料理好きが高じて一時期は社内お弁当やさんをしていました。一人暮らしの自分ごはん、お酒に合う料理、ワイワイ宴会ごはん。ときどきケータリングのまねごとをすることも。
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